Rezept für ca. 40 Spieße

1.000 g vegan&moi
2.000 g eiskaltes Wasser
30 Weizen Tortillas (Durchmesser ca. 20 cm)

Wasser in die Mischung geben und direkt gut verrühren, so dass das Pulver komplett aufgelöst ist. Mindestens 15 Minuten quellen lassen. Wer mag, kann zuvor die trockene Mischung noch mit Kräutern oder Gewürzen vermengen. Die Tortillas gleichmäßig mit der vegan&moi-Masse bestreichen, dabei ringsherum einen Rand von gut 1 cm frei lassen. Tortillas möglichst fest aufrollen. Die leeren Enden der Rollen wegschneiden. Aus jeder Rolle 6 Stücke schneiden. Pro Spieß 5 Stücke flach liegend aufspießen. Nun die Spieße in heißem Pflanzenfett von beiden Seiten ca. 4-5 Minuten braten oder auf den Grill legen und von beiden Seiten grillen.

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