Receta para unas 40 brochetas

1.000 g de vegan&moi
2.000 g de agua muy fría
30 tortillas de trigo (diámetro aprox. 20 cm)

Incorporar el agua a la mezcla y remover inmediatamente hasta que el polvo se disuelva por completo. Dejar reposar durante al menos 15 minutos. Si se desea, se pueden añadir hierbas o especias de antemano. Untar las tortillas uniformemente con la mezcla vegan&moi, dejando un borde de 1 cm alrededor. Enrollar las tortillas con cuidado, pero con presión. Cortar los extremos sin mezcla de las tortillas enrolladas. Cortar cada tortilla en 6 trozos. Ensartar 5 trozos por brocheta, en posición horizontal. A continuación, freír las brochetas en grasa vegetal caliente por ambos lados durante unos 4-5 minutos o asarlas en la barbacoa por ambos lados.