Rezept für 3.000 g Masse

1.000 g vegan&moi PURE RED
1.750 g kaltes Wasser
230 g Olivenöl
300 g Zwiebeln/Schalotten (Brunoise)
20 g  Knoblauchzehen gehackt
50 g Paprikapulver edelsüß
20 g Paprikapulver rosenscharf
5 g Chilipulver oder Flocken
15 g Bohnenkraut

Zwiebel, Knoblauch sowie die Gewürze mit vegan&moi PURE RED vermengen. Wasser und Olivenöl in die Mischung geben und direkt gut verrühren, so dass das Pulver komplett aufgelöst ist. Mindestens 30 Minuten quellen lassen. Masse portionieren und Cevapcici formen. Cevapcici in Pflanzenfett von allen Seiten braten, bis sie eine schöne Farbe angenommen haben, Bratzeit insgesamt ca. 7 Minuten.

Klassische Beilagen: Ajvar, Paprikaschoten- und Zwiebelringe, Tomatenscheiben