Recette pour 3 000 g de préparation

1 000 g de vegan&moi
2 000 g d’eau froide
2 400 g d’oignons/d’échalotes (brunoise)
6 gousses d’ail émincées
50 g de paprika doux
20 g de paprika fort

Mélanger les oignons, l’ail, les épices et la poudre vegan&moi. Verser l’eau et bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation onctueuse. Laisser reposer pendant au moins 15 minutes. Diviser la préparation en portions égales et former des cevapcici. Faire griller les cevapcici de tous les côtés dans de la graisse végétale jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, temps de cuisson : env. 7 minutes.

Servir avec une sauce ajvar, des rondelles de poivrons, d’oignons et de tomates.

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