Recette pour env. 40 brochettes

1 000 g de vegan&moi
2 000 g d’eau froide
30 tortillas de blé (diamètre env. 20 cm)

Verser l’eau sur la poudre et bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation onctueuse. Laisser reposer pendant au moins 15 minutes. Ceux qui le souhaitent peuvent ajouter des herbes ou des épices dans la préparation sèche. Étaler la préparation vegan&moi en s’arrêtant à 1 cm du bord. Enrouler les tortillas en les serrant. Couper les bords. Couper chaque tortilla en 6 morceaux. Enfiler 5 morceaux à plat par brochette. Faire revenir les brochettes de chaque côté dans de la graisse végétale pendant env. 4 à 5 minutes ou les cuire au barbecue.