Filet Americain

Rezept für ca. 900 g

200 g vegan&moi PURE RED zerkleinert
350 g Wasser
30 g Öl
150 g Mayo
40 g Senf
80 g Ketchup
20 g Paprikapulver edelsüß
20 g Sriracha-Sauce
10 g Worcester-Sauce
13 g Salz

Alle Zutaten miteinander verrühren.

Aufstrich Filet Americain

Aufstrich nach italienischer Art

Rezept für ca. 970 g

100 g vegan&moi PURE RED zerkleinert
100 g vegan&moi PURE zerkleinert
350 g Wasser
30 g Öl
100 g Mayo
170 g Joghurt
80 g Oliven gehackt
20 g getrocknete Tomaten gehackt
10 g mediterrane Kräuter
13 g Salz (etwas abhängig von den
Oliven und Tomaten

Alle Zutaten miteinander verrühren.

Aufstrich nach italienischer Art

Aufstrich nach Orient-Art (2)

Rezept für ca. 970 g

200 g vegan&moi PURE zerkleinert
160 g getr. Feigen zerkleinert
20 g Senf
40 g Honig
60 g Mangochutney
150 g Frischkäse
150 g Schmand
150 g Wasser
20 g Curry
15 g Salz
6 g Pfeffer grob gemahlen

Alle Zutaten miteinander verrühren.

Dip orientalischer Art

Aufstrich Orientalisch

Rezept für ca. 1090 g

200 g vegan&moi PURE zerkleinert
350 g Wasser
30 g Öl
10 g Salz
140 g Mayo
40 g Joghurt
100 g Zucchini-Brunoise
150 g rote Linsen gekocht
2 g Chilipulver
10 g Knoblauch frisch gehackt
50 g Gartenkräuter gehackt
10 g Sriracha-Sauce

Alle Zutaten miteinander verrühren.

Aufstrich Orientalisch

Aufstrich Curry-Style

Rezept für ca. 880g

200 g vegan&moi PURE zerkleinert
350 g Wasser
30 g Öl
100 g Mayo
75 g Ananaspüree
75 g Joghurt
20 g Curry
10 g Sriracha-Sauce
5 g Worcester-Sauce
12-18 g Salz (je nach Currygewürz)

Alle Zutaten miteinander verrühren.

Curry-Dip

Aufstrich Garden-Style

Rezept für ca. 1275 g

200 g vegan&moi PURE RED zerkleinert
350 g Wasser
30 g Öl
10 g Salz
200 g Mayo
50 g Crème fraiche
250 g Champignons fein  gewürfelt
100 g Schalotten oder rote Zwiebeln fein gewürfelt
15 g Knoblauch frisch gehackt
50 g Gartenkräuter gehackt
10 g Worcester-Sauce
10 g Pfeffer grob gemahlen
1 g Muskatnuss gerieben

Alle Zutaten miteinander verrühren.

Dip Garden-Style

Aufstrich Indian-Style

Rezept für ca. 945 g

200 g vegan&moi PURE RED zerkleinert
200 g getr. Datteln zerkleinert
20 g Knoblauchzehen gehackt
30 g Ajvar scharf
150 g Frischkäse
150 g Schmand
150 g Wasser
20 g Curry
15 g Salz
10 g Pfeffer grob gemahlen

Alle Zutaten miteinander verrühren.

Aufstrich Indian-Style
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