Filet Americain
Rezept für ca. 900 g
200 g vegan&moi PURE RED zerkleinert
350 g Wasser
30 g Öl
150 g Mayo
40 g Senf
80 g Ketchup
20 g Paprikapulver edelsüß
20 g Sriracha-Sauce
10 g Worcester-Sauce
13 g Salz
Alle Zutaten miteinander verrühren.
Aufstrich Filet Americain
Aufstrich nach italienischer Art
Rezept für ca. 970 g
100 g vegan&moi PURE RED zerkleinert
100 g vegan&moi PURE zerkleinert
350 g Wasser
30 g Öl
100 g Mayo
170 g Joghurt
80 g Oliven gehackt
20 g getrocknete Tomaten gehackt
10 g mediterrane Kräuter
13 g Salz (etwas abhängig von den
Oliven und Tomaten
Alle Zutaten miteinander verrühren.
Aufstrich nach italienischer Art
Aufstrich nach Orient-Art (2)
Rezept für ca. 970 g
200 g vegan&moi PURE zerkleinert
160 g getr. Feigen zerkleinert
20 g Senf
40 g Honig
60 g Mangochutney
150 g Frischkäse
150 g Schmand
150 g Wasser
20 g Curry
15 g Salz
6 g Pfeffer grob gemahlen
Alle Zutaten miteinander verrühren.
Dip orientalischer Art
Aufstrich Orientalisch
Rezept für ca. 1090 g
200 g vegan&moi PURE zerkleinert
350 g Wasser
30 g Öl
10 g Salz
140 g Mayo
40 g Joghurt
100 g Zucchini-Brunoise
150 g rote Linsen gekocht
2 g Chilipulver
10 g Knoblauch frisch gehackt
50 g Gartenkräuter gehackt
10 g Sriracha-Sauce
Alle Zutaten miteinander verrühren.
Aufstrich Orientalisch
Aufstrich Curry-Style
Rezept für ca. 880g
200 g vegan&moi PURE zerkleinert
350 g Wasser
30 g Öl
100 g Mayo
75 g Ananaspüree
75 g Joghurt
20 g Curry
10 g Sriracha-Sauce
5 g Worcester-Sauce
12-18 g Salz (je nach Currygewürz)
Alle Zutaten miteinander verrühren.
Curry-Dip
Aufstrich Garden-Style
Rezept für ca. 1275 g
200 g vegan&moi PURE RED zerkleinert
350 g Wasser
30 g Öl
10 g Salz
200 g Mayo
50 g Crème fraiche
250 g Champignons fein gewürfelt
100 g Schalotten oder rote Zwiebeln fein gewürfelt
15 g Knoblauch frisch gehackt
50 g Gartenkräuter gehackt
10 g Worcester-Sauce
10 g Pfeffer grob gemahlen
1 g Muskatnuss gerieben
Alle Zutaten miteinander verrühren.
Dip Garden-Style
Aufstrich Indian-Style
Rezept für ca. 945 g
200 g vegan&moi PURE RED zerkleinert
200 g getr. Datteln zerkleinert
20 g Knoblauchzehen gehackt
30 g Ajvar scharf
150 g Frischkäse
150 g Schmand
150 g Wasser
20 g Curry
15 g Salz
10 g Pfeffer grob gemahlen
Alle Zutaten miteinander verrühren.